チンジャオロースをつくったのさ

０時すぎたから、一昨日ですね。
チンジャオロース。
中華鍋買ったので中華料理をと思い、作ってみた。

レシピは以下を参照。
■チンジャオロースの作り方とレシピ
→http://www.k2.dion.ne.jp/~aikiku/hosogiri.html

材料
・牛肉　100g
・ピーマン　２こ
・たけのこの水煮　適当
・片栗粉　適量
・醤油　大さじ１＋１
・にんにく　１かけ
・酒　大さじ１/２
・砂糖　小さじ１
・オイスターソース　小さじ１
・中華スープ　大さじ１

作業行程

• ピーマン、たけのこを細切り。にんにくはみじん切り。牛肉は醤油につけて、片栗粉をまぶす。味付け用のタレは先に作っておく。
• フライパンに油を多めにしいて、にんにくを炒める。香りが出たらおっけ。
• 肉、ピーマン、たけのこを入れて炒めまくる。
• タレを鍋伝いに注ぎ、炒める。ピーマンが歯ごたえを残しつつ、柔らかくなったらそろそろ。

できるだけあっついうちに食べるのが吉。
私なんか酢が好きだから、お好みで酢を。
白ごはんのおともに最適。